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【食育レシピ】ミネストローネ

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このレシピは、2014年10月に紹介された食育メニューです。

ミネストローネ
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分量: 人分
材料
食材
調味料
作り方
  1. たまねぎ、じゃがいも、にんじん、かぶ、キャベツは1センチ角に切る。ベーコンは1センチ幅に切る。
  2. オリーブ油を熱し、ベーコン、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツ、かぶの順に入れ炒め、水3カップと基本のトマトソース(295g)、固形スープの素を加える。
  3. 沸騰したら弱火にし、アクをすくいながら、野菜が柔らかくなるまで15分ほど煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。

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