このレシピは、2015年1月に紹介された食育メニューです。大豆と小麦を使用しています。
作り方
- 長いもの皮をむき、酢水（分量外）につける。水けをきって3センチ程の長さに切り、ポリ袋に入れて麺棒でたたく。
- ほうれんそうは色よくゆで、水けをきってから食べやすい大きさに切る。
- 生姜酢じょうゆの調味料をすべて合わせる。
- 12をさっと混ぜ合わせてから器に盛り、生姜酢じょうゆをかけ、お好みでのりをちぎってのせる。
レシピのメモ
めんつゆベースのしょうゆ酢にしょうがを加えるとさっぱりと仕上がり、減塩にも役立ちます。 生姜酢じょうゆは食べる直前にかけましょう。
