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【食育レシピ】えびとベーコンの餅入り春巻き
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【食育レシピ】えびとベーコンの餅入り春巻き
2017.3.6
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【食育レシピ】えびとベーコンの餅入り春巻き
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揚げたては、外はサックサク、中はお餅のやわらかい食感が楽しい塩味の春巻きです。
中華
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【食育レシピ】えびとベーコンの餅入り春巻き
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揚げたては、外はサックサク、中はお餅のやわらかい食感が楽しい塩味の春巻きです。
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分量:
本分
材料
材料食材
4
本
ブラックタイガー
(無頭カラ付き)
2
枚
ベーコン
8
枚
青じそ
4
本
スティックもち
(約30g/1本)
4
枚
春巻きの皮
調味料
少々
塩・こしょう
適量
水溶き片栗粉
適量
揚げ油
お好みで
ケチャップ
作り方
えびはカラや足などを除いてから背ワタをとり(包丁で背を縦に切り開き、背ワタを除く)、腹側に3~4か所切込みを入れてまっすぐにのばす。
ベーコンは半分に切る。
春巻きの皮に青しその葉を敷き、その上にベーコンをのせる。もちとえびをのせて、春巻きの皮で包む。(※【春巻きの皮の包み方手順】を参考にする)
160℃前後の油で、時々裏返しながらきつね色になるまで揚げる。
皿に盛り、お好みでケチャップなどを添える。
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