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【食育レシピ】エリンギとごぼうのサラダ~納豆仕立て~

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エリンギとごぼうで納豆サラダ

【食育レシピ】エリンギとごぼうのサラダ~納豆仕立て~
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分量: 人前
材料
材料食材
調味料
作り方
  1. えりんぎはたべやすい細さに裂く(長い場合は半分に切る) フライパンを熱し、エリンギを広げいれてしんなりするまで焼き付ける。
  2. ごぼうは細めのさきがき切りにし、水にさらしてアクを除いてから、好みのかたさにゆでる。ザルにあげて水気をしっかりきる。
  3. レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは5ミリ程度の細切りにする。
  4. 納豆とポン酢しょうゆをあえ、納豆ソースを作る
  5. 123をさっくりと混ぜ合わせて器に盛り、納豆ソースをかけ、半分に切ったトマトを飾る。
  6. 食べるときに混ぜ合わせ、お好みで食べるラー油やごま油を風味付けにかける。

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