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【食育レシピ】ホタテとブロッコリーのうま塩炒め

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2017年食育レシピ。

【食育レシピ】ホタテとブロッコリーのうま塩炒め
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分量: 人前
材料
材料食材
調味料
作り方
  1. 解凍したホタテは、水気をふき、酒を振っておく
  2. ブロッコリーは小房にわけ、塩(分量外)を加えた湯でゆでて水気を切る。
  3. ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  4. フライパンにごま油を熱し、弱火で3と唐辛子をいためる。香りがたったら1を加えて中火で1-2分ほど炒め、2をいれて全体をよく混ぜあわせる。
  5. 水(1/2カップ)と調味料を混ぜ合わせ、4に加えひと煮立ちさせ、とろみをつける。

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