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【食育レシピ】ミックスきのこのツナソースサラダ

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2015年10月の大試食会で提供メニューです。ハロウィンだけでなく、いろんなイベントで使えますよ。ごちそうメニューと一緒にいただきましょう。

【食育レシピ】ミックスきのこのツナソースサラダ
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きのこは炒ることで風味が引き立ち、噛みごたえが増します。
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きのこは炒ることで風味が引き立ち、噛みごたえが増します。
分量:
材料
調味料(ツナソース用)
作り方
  1. しめじは石づきを除き小房に分ける。エリンギは細く裂く(長いものは長さを半分に切る)。しいたけは1センチ幅に切る。まいたけは小房に分ける。
  2. きのこはフライパンで炒るようにしてしんなりするまで焼く。
  3. サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは半分に切り分ける。
  4. ツナ缶にレモン汁、オイスターソースを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調え、ツナソースを作る。
  5. 2,3に4をかけてさっくりと混ぜて仕上げる。

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