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【食育レシピ】枝豆の塩ゆで

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【食育レシピ】枝豆の塩ゆで
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分量:
材料
  • 200 g 枝豆 （さや付き）
  • 適量 塩 （茹でる量に対し約4パーセント）
作り方
  1. 枝豆の両端のヘタをキッチンばさみで切る。（※時間の無い時は省いてよいです。）
  2. 使用する塩の約1/4量をとって、①の毛豆に振りかけて軽く揉む。
  3. 水を沸かして残りの塩を入れ、沸騰したら塩もみした毛豆を一緒に入れて3分半～5分半茹でる。
  4. ザルなどにあけて、手早く冷ます。（平らなバットに広げたり、うちわであおぐなど。）

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