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【食育レシピ】エリンギとごぼうのサラダ~納豆ソース~

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【食育レシピ】エリンギとごぼうのサラダ~納豆~
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分量: 人前
材料
作り方
  1. エリンギは食べやすい細さに裂く。(長い場合は横半分に切る )フライパンを熱し、エリンギを広げしんなりするまで焼きつける。
  2. ごぼうは細めのささがき切りにし、水にさらしてアクを除いてから、お好みの固さにゆでる。ザルにあげて水気をしっかりとる。
  3. レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは5㎜程度の薄切りにする。
  4. 納豆とポン酢しょうゆをあえ、納豆ソースを作る。
  5. ①②③をさっくりと混ぜ合わせ器に盛り、納豆ソースをかけ、半分に切ったトマトを飾る。
  6. 食べるときに混ぜ合わせ、お好みで食べるラー油やごま油を風味付けにする。

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