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【食育レシピ】手羽元のマーマレード

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【食育レシピ】手羽元のマーマレード
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分量: 人分
材料
調味料A
作り方
  1. 下準備 手羽元は身の厚い骨の際に添って切り込みを入れ、火の通りをよくする。にんにくは、縦半分に切り芽を取る。
  2. フライトパンに油を熱し、にんにく・手羽元を入れ、全体に焼き色がつくまで焼く。
  3. ②にAを加えて強火にし、煮立ったら弱火にして蓋をして10分程蒸し煮にする。途中煮汁をからめるように手羽元を返し、強火にして煮詰めながら照りをだす。

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