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【食育レシピ】ゴーヤちかぼちゃと長芋の揚げ漬け
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【食育レシピ】ゴーヤちかぼちゃと長芋の揚げ漬け
2020.7.3
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【食育レシピ】ゴーヤちかぼちゃと長芋の揚げ漬け
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分量:
人前
材料
1/2
本
ゴーヤ
(120g)
1/8
個
かぼちゃ
(120g)
1/2
本
長芋
(160g)
適量
揚げ油
調味料
3
大さじ
減塩3倍希釈めんつゆ
6
大さじ
水
作り方
ゴーヤは、5mm幅に半月切りにする。 かぼちゃは、種を除いて6〜7mm幅のくし切りにする。 長芋は、1cm幅の輪切りにします。(大きいものは、半月にして1cm幅)
①の野菜を全て、素揚げする。
めんつゆの中に揚げたての②を入れる。
冷蔵庫で2〜4時間味をなじませて完成。
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