作り方
- 鶏肉は厚みのある部分を包丁で開いて平らにする。フォークで穴をたくさん開け4等分する。袋に鶏肉、塩糀、マキシマム入れてよくもみ、30分ほど置く。
- じゃがいもは薄めのくし切り、ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトはヘタを除き、半分に切る。
- じゃがいもは600Wの電子レンジで5分加熱し、ブロッコリーは600Wで３分加熱する。
- フライパンにオリーブ油をひき、鶏肉を皮目から入れて焼く。 ひっくり返したら弱火にし、蓋をして裏面もこんがり焼く。（焦げやすいの で注意！）
- 鶏肉を器に盛り、じゃがいも、ブロッコリー、ミニトマトを添える。
レシピのメモ
＊マキシマムの量はお好みでどうぞ。
＊塩麹を加えることで、お肉がやわらかくなります。
