かぼちゃっていつ食べるんだろう？
昔は、「冬至」って答えていました。
冬至にかぼちゃを食べると長生きするなんて教えられました。
栄養価が高いので、健康にいいことから言われたのでしょう。

でも、最近はハロウィンがあるためか、10月にかぼちゃを食べたくなります。
かぼちゃのパイとかプリンとか、かぼちゃスイーツには目がいってしまいますね。

かぼちゃの旬は7月から12月と意外に長め。
採れたてのかぼちゃは甘みがないので、貯蔵することで甘みを増すことが出来るそう。
食べごろは秋から冬にかけてなのだそうです。

今いただくかぼちゃはちょうど旬。
青森県産くりこかぼちゃ
北海道産落合かぼちゃ、などなど
国産かぼちゃが売場を飾るようになりました。

思わず手を伸ばしたくなりますが、考えてしまうのがレシピ。
かぼちゃは煮つけが一番だと思いますが、それだけだと飽きてしまいますよね。

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