【きのうのごはん】白菜と人参の甘酢和え
箸休めの一品として！冷蔵庫で冷やすと美味しくいただけます。
材料
- 6 枚 白菜 （450g）
- 1/2 本 人参 （雪ノ下にんじんがおススメ！）
調味料
- 1 小さじ 塩
調味液
- 1 小さじ強 唐辛子 （輪切り）
- 1と1/2 大さじ 砂糖
- 3 大さじ 酢
- 1 小さじ強 しょうゆ
作り方
- 白菜は縦半分に切ってから1㎝幅に切る。人参は細切りにする。
- ボウルに白菜、人参を入れて、塩を振って軽く揉み、約5分おいて水気をしぼる
- ジップ付き袋またはボウルに調味液の材料を混ぜ合わせ、②を加えて混ぜ合わせる。