白菜、にんじん、しいたけ、鶏肉、長ネギ、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。

鍋に水と白だしを入れ火にかける。

鶏肉→野菜の順に入れ、肉と野菜に火が通ったらうどんを入れて5分～6分煮て完成です。