【きのうのごはん】とうもろこしと豆腐のババロア風デザート
カブセンター長苗代店のコンシェルジュレシピです！
嶽きみの甘さが楽しめる簡単スイーツ！
材料
- 1 本 とうもろこし
- 300 g 絹ごし豆腐
- 150 cc 水
- 100 cc 牛乳 または豆乳
- 4 大さじ 砂糖
- 5 g 糸寒天
とうもろこしソース
- 1/4 個 とうもろこし
- 100 cc 牛乳 または豆乳
- 2 大さじ てんさい黒蜜
作り方
- 糸寒天は洗って、鍋に水を入れ溶けるまで混ぜる。
- 砂糖、牛乳を加えよく溶かす。溶けたら火を止めあら熱をとる。
- とうもろこしの実をむき、フードプロセッサーにとうもろこしの実、絹ごし豆腐を入れよく混ぜる。 (☆このあとにざるなどでこすと食感がなめらかになります。)
- 3にあら熱をとった2を加え、さらによく混ぜる。
- うつわに分けて、冷蔵庫で30分以上冷やす。
- とうもろこしソースの材料をフードプロセッサーに入れよく混ぜ、ババロアにかける。
Notes
ソースなしでも十分とうもろこしの甘みで美味しく召し上がれます！