【きのうのごはん】りんごカレーで簡単キーマカレー
材料
- 200 g 豚ひき肉
- 1 個 玉ねぎ
- 1 小さじ おろししょうが
- 1 小さじ おろしにんにく
- 1 本 にんじん
- 2 大さじ ケチャップ
- 1 大さじ 中濃コース
- 3/4 カップ 水
- 4 大さじ 岩木屋のカレールー （粉末状のカレールーでもOK）
- 2 小さじ コンソメ顆粒
- 適宜 塩コショウ
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにし、ラップをかけて電子レンジ500Wで3分加熱します。にんじんはすりおろしておきます。
- フライパンに油とおろししょうが、おろしにんにくをいれ、中火でいためます。香りがたったら玉ねぎとにんじんを加え、いためます。
- 火が全体に通ったら、豚ひき肉をくわえ、いためます（火が通り、肉汁が透き通るくらいまで）
- りんごカレーを加え、かおりが立つまでいためます。調味料を全部いれ、煮詰めながらいためます。水分が減ってトロッとしたら出来上がり