ボウルにゆず茶を大さじ3入れ、果肉をはさみで切る。

みそをいれてよく混ぜる

水切りした木綿豆腐や、白米おにぎりを油を引いたテフロン加工のフライパンで焼き、ゆずみそをぬったあと軽く焼き色をつけたら完成。