【きのうのごはん】コールスロー
お酢を使ったさっぱりサラダ。カレーにはコールスローがあいますね
材料
- 540 g キャベツ (2/3)
- 65 g にんじん (中1/3)
- 2/3 小さじ 塩
- 1 大さじ 砂糖
- 15 ml 酢
- 15 ml オリーブオイル
- 少々 パプリカ （GABAN粉末）
- 少々 ブラックペッパー （GABAN粉末）
作り方
- キャベツ、にんじんはせん切りにする。ボールに入れ、塩をふり、手でもんで、数分おき、しんなりさせる。
- 1に砂糖、酢、オリーブ油、パプリカ、ブラックペパーを入れて軽く混ぜる。ラップをして、上から少し重しをして冷蔵庫に入れ、味をなじませる。
- 器に盛り、上からパプリカ（分量外）を振る。