【きのうのごはん】ゴーヤちかぼちゃと長芋の揚げ漬け
材料
- 1/2 本 ゴーヤ (120g)
- 1/8 個 かぼちゃ (120g)
- 1/2 本 長芋 (160g)
- 適量 揚げ油
調味料
- 3 大さじ 減塩３倍希釈めんつゆ
- 6 大さじ 水
作り方
- ゴーヤは、5mm幅に半月切りにする。 かぼちゃは、種を除いて6〜７mm幅のくし切りにする。 長芋は、1cm幅の輪切りにします。（大きいものは、半月にして１cm幅）
- ①の野菜を全て、素揚げする。
- めんつゆの中に揚げたての②を入れる。
- 冷蔵庫で２〜４時間味をなじませて完成。