【きのうのごはん】サラダチキンのピカタ
材料
- 2 パック サラダチキン (220g)
- 適量 サラダ菜orベビーリーフ
- 1/2 個 レモン (40g)
- 2 大さじ 小麦粉
- 2 大さじ オリーブ油
調味料Ａ
- 2 個 卵
- 10 g パセリ
- 10 g 粉チーズ
作り方
- サラダチキンを厚さ1cmに切り、小麦粉を全体的にまぶす。
- パセリはみじん切りにし、Ａをよく混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブ油を熱し、①に②を絡めて、中火で卵がしっかり固まるようにチキンの全面を焼く。
- 皿に③を盛り付け、サラダ菜orベビーリーフ、きし切にしたレモンを添える。
Notes
※サラダチキンは、プレーンの他、ハーブでもおいしく作れます。