【きのうのごはん】サーモンとかぶの和風カルパッチョ
材料
- 1 個 かぶ（大） (200g)
- 8 切 サーモン刺身 (120g)
- 3 枚 大葉 (3g)
- 適量 レモンスライス
調味料Ａ
- 1 大さじ しょうゆ
- 1 大さじ オリーブ油
- 2/3 小さじ おろしわさび (3g)
- 1/2 小さじ はちみつ (3.5g)
- 1 小さじ レモン汁
作り方
- かぶは薄くスライスし、塩（分量外）で軽く揉む。サーモンの刺身は1切をそれぞれ半分にカットする。大葉はせん切りにする。
- Aをしっかり混ぜ合わせる。（わさびの量はお好みで増減してください）
- 器に①を盛り、食べる直前に②をまわしかける。
Notes
※お好みで、アボカドや水菜、玉ねぎ、チーズなどをトッピングしても美味しくなります。
※かぶは完全にしんなりするよりも、少しシャキッと感が残っている方がおいしく召し上がれます。