【きのうのごはん】パワーサラダ～手作りサラダチキンを使って～
昨日ご紹介した「手作りサラダチキン」を使った応用メニューです😊食べ応えバツグンのおかずサラダです🍴💕
材料
- 1 個 トマト (200g)
- 40 g ベビーリーフ
- 1/2 個 玉ねぎ (100g)
- 2 枚 レタス 大きい葉(80g)
- 2 個 卵 (100g)
- 1 枚 サラダチキン
- 40 g 細切りチーズ
- 1 個 アボカド (120g)
- 1 個 オレンジ (160g)
- 30 g ミックスナッツ
☆ドレッシング
- 3 大さじ オリーブオイル
- 1 大さじ カンタン酢 ミツカン
- 1/2 小さじ 塩
- 少々 ブラックペッパー
- 少々 にんにくすりおろし (お好みで)
作り方
- 卵はゆで卵にする。
- ミックスナッツは、粗く刻んでおく。
- ☆ドレッシング の調味料はよく混ぜ合わせておく。
- トマトとゆで卵はくし形に切る。 (トマトが大きい場合は、くし形をさらに半分に切る)
- 玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をしっかりとる。 ベビーリーフとレタスはさっと洗い水気をしっかりとる。
- 手作りサラダチキンは、食べやすい大きさに切る。 オレンジは皮をむいておく。
- アボカドは皮をむき、１㎝角に切る。
- 器に5. を盛り、4. 6. 7. をのせる。
- 8. に2. のナッツをちらし、ドレッシングをかける。