【きのうのごはん】ホタテときのこのアヒージョ
材料
- 20 個 ベビーホタテ (約200g）
- 8 個 マッシュルーム
- 2 本 エリンギ
- 1/2 房 ブロッコリー （160g)
- 1 カップ オリーブオイル
- 1 小さじ 塩
- 1 かけ にんにく
- 少々 黒コショウ
作り方
- マッシュルームは洗って、軸を切って半分に切る。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。エリンギは半分の長さに切り、薄切りにする。にんにくは半分に切る。
- 小鍋にオリーブオイル、にんにく、塩をいれて弱火で加熱し、香りが出てきたら、ベビーホタテ、ブロッコリー、マッシュルーム、エリンギを加える。
- ベビーホタテに熱が通ったら火を止め、黒こしょうをふる