【きのうのごはん】和風タンドリーチキン
材料
- 2 枚 鶏もも肉 (約360g)
- 3 大さじ 無糖ヨーグルト (45g)
- 3～4 枚 キャベツ (100g)
- 1/5 個 赤・黄パプリカ (40g)
調味料
- 2 大さじ みそ
- 1 大さじ 塩麹
- 1 大さじ サラダ油
- 少々 塩こしょう
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切る、ヨーグルト、みそ、塩麹をポリ袋に入れて混ぜ合わせ、鶏肉を入れてもみ込む。30分～1時間以上漬ける。
- キャベツとパプリカは、食べやすい大きさにザク切りにする。
- フライパンに油小さじ1をひき、②の野菜を焼く。火が通れば、塩こしょうをして、器に盛っておく。
- ③のフライパンに残りの油をひき、①の鶏肉を入れて両面焼き、器に盛る。
Notes
※肉は焦げ付きやすいので、弱めの中火で火を通すと作りやすいでしょう。