【きのうのごはん】和風ロールキャベツと季節野菜の炊き合わせ
材料
- 10 枚 キャベツ (大)
- 10 個 にんじん (梅型に抜く)
- 300 ｇ 長いも (2㎝幅)
- 100 ｇ ぶなしめじ
- 10 本 オクラ
Ａ
- 300 ｇ 鶏ひき肉
- 1/2 個 玉ねぎ
- 1 個 卵
- 1/2 カップ パン粉
- 1/3 小さじ 塩
- 少々 こしょう
Ｂ
- 4 カップ 水
- 3/4 カップ 白だし ヤマキ割烹白だし推奨
- 3 大さじ 砂糖 (ラカントでも)
作り方
- キャベツは熱湯でしんなりするまで茹で、冷水にとり、水気をふく。 葉の芯の部分はそぎ落として細かく切っておく。
- ボウルにＡと 1 の芯を入れて、よく混ぜ合わせる。
- キャベツ1枚に 2 の 1/10量を包み、残りも同様にする。 にんじんは2㎝の厚さの梅型、長いもは2㎝の厚さの丸型に切る。
- 鍋に 3 のロールキャベツを敷き詰め、鍋の片方ににんじん、長いもを入れＢの調味料を加えて煮立て、中火で約20分煮込む。 途中で小房に分けたぶなしめじを加える。
- 器に適宜盛り付け、青ゆでしたオクラを添える。
Notes
糖質が気になる方😢は「ラカントＳ」をご使用ください🎵