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【きのうのごはん】昆布だし汁

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下準備時間 30 minutes
作業時間 5 minutes
分類 ラベルスープ・汁物
分量 4 人分

材料
  

  • 5 カップ 水
  • 30 g こんぶ （20-50gまでお好みで）

作り方
 

  • 分量の水に、表面を軽くふいた昆布を入れて約30分間浸しておく。
  • 鍋を中火にかけて沸騰直前に昆布を引き上げる。

Notes

＜用途＞精進料理や野菜料理、湯豆腐など
＜簡単なだしの取り方＞昆布に切込みを切れ、水に浸して一晩おく。
Keyword だし汁, 昆布