お好みの野菜は食べやすい大きさにきります。

沸騰したたっぷりのお湯に「生冷麺」を軽くほぐしながらいれ、約1分茹でます。

茹でためんを手早くザルにあげ、流水でぬめりを取るようによくもみ洗いし、十分に水気を切ります。

器に野菜、3のめんを盛り付け、「ピリ辛ごまだれ」をかけてよくあえてお召し上がりください。