【きのうのごはん】炒り豆腐
材料
調味料
- 20 g 7種の野菜とほたてのできるだし
- 1/2 小さじ ほんだし （味の素 お塩ひかえめのほんだし）
- 1 大さじ 酒
- 2 カップ 水 （400cc）
- 1 大さじ みりん
- 2 大さじ しょうゆ （ワダカン推奨 減塩こんぶのおしょうゆ）
- 2 小さじ ごま油
- 2 大さじ サラダ油
材料
- 100 g 鶏ひき肉
- 1 丁 木綿豆腐
- 3 センチ にんじん
- 4 枚 しいたけ
- 1/2 本 ねぎ
作り方
- 豆腐は電子レンジで水切りをする。にんじん、しいたけは千切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱して鶏ひき肉をいため、にんじんとしいたけと調味料を入れて野菜に火を通す。
- 水分が少なくなってきたら豆腐を崩していれ、かき混ぜながら更に火を通す。
- ごま油をたらして、ねぎを加え、さっとかき混ぜ、香りよく仕上げる。