【きのうのごはん】牛すきやき
材料
- 250 g 牛肩ロース （輸入肉 薄切り肉）
- 1 本 長ねぎ
- 150 ml すき焼き割り下 （エバラ推奨）
- 1/2 丁 焼き豆腐
- 1/4 束 春菊
- 1/2 袋 しらたき
- 適量 牛脂
- 1/2 パック しめじ （えりんぎ）
作り方
- 長ねぎは斜め切りに、しめじは石づきを切り小房に分けます。春菊は4-5cmの長さに豆腐は食べやすい大きさに、しらたきは下湯ゆでして食べやすい長さに切っておきます。
- 熱した鍋に牛脂をひき、牛肉を軽く焼きます。
- すき焼き割り下と他の材料を苦あえて煮込み、火が通ったら出来上がり。
- お好みにより、お湯（またはだし汁）で味を調整してください。