【きのうのごはん】長いものお餅明太グラタン
お正月の残ったお餅の活用法です。
材料
- 150 ｇ 長いも
- 25 g 明太子
- 50 g 餅
- 1/3 大さじ 伊吹いりこのだし醤油
- 1 大さじ マヨネーズ
- 30 g 溶けるチーズ
- 10 g 粉チーズ
- 少々 こしょう
- 少々 小口ねぎ
作り方
- すりおろした長芋に明太子、だし醤油、マヨネーズ、こしょうをすべて合わせる。
- 餅は薄くスライスする。
- 耐熱容器に餅をひき、①をかける。
- チーズと粉チーズをまんべんなくかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで15分ほど焼く。仕上げに小口ネギを散らして完成。