【きのうのごはん】霜降りひらたけと春野菜のバター炒め
材料
- 150 g 霜降りひらたけ （ホクト推奨）
- 4 枚 ベーコン
- 1/4 個 キャベツ
- 16 本 スナップえんどう （マーメラスえんどうを推奨）
- 1 大さじ バター
- 適量 塩・こしょう
作り方
- 霜降りひらたけは手で大きめに割く。キャベツは食べやすい大きさに切る。
- スナップえんどうは筋を取り、ベーコンは2センチ幅に切っておく。
- フライパンにバナーを熱し、(1)をいれ、あまり動かさず火を通していく。
- 少ししんなりしてきたら、(2)を加えて更に炒める。
- 塩・粗挽き黒こしょうで味付けをし、全体的に火が通るまで炒める。
Notes
霜降りひらたけは大きめに割くのがポイント。しっかりとした食感と旨みを感じることが出来ます。