【きのうのごはん】鶏ごぼうできるだしご飯
ご当地調味料「できるだし」をつかって炊き込みご飯
材料
- 2 合 米
- 2/3 本 ごぼう
- 1/2 パック まいたけ
- 200 g 鶏もも肉
- 350 cc 水
- 60 cc できるだし （7種の野菜とほたてのだし）
- 10 g 塩こんぶ
- 1 小さじ 砂糖
- 小口ねぎ （お好みで）
作り方
- 米を研ぎ、浸漬（しんし）させておく。
- 鶏肉はひと口大に切る。ごぼうはささがきにし、水にさらす。にんじんは太めの千切りにする。まいたけは食べやすいように手でさく。
- 鍋に水と鶏肉、できるだしを入れて5分ほど煮る。全ての材料を入れて一煮立ちさせる。煮汁と具をわける。
- 炊飯器に米をいれ、煮汁を2合の目盛りまで入れる（足りなければ水を加える）。その上に具をのせて炊く。
- 炊き上がったら茶碗に盛り付け、お好みでねぎをちらして完成