【きのうのごはん】鶏肉のスパイスソテー
材料
- 400 ｇ 鶏もも肉
- 2 個 じゃがいも (約200g)
- 8 房 ブロッコリー 小さめ(約100g)
- 4 個 ミニトマト (約50g)
調味料
- 2 大さじ 塩麹
- 適量 マキシマムスパイス
- 2 小さじ オリーブ油
作り方
- 鶏肉は厚みのある部分を包丁で開いて平らにする。フォークで穴をたくさん開け4等分する。袋に鶏肉、塩麹、マキシマム入れてよくもみ、30分ほど置く。
- じゃがいもは薄めのくし切り、ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトはヘタを除き、半分に切る。
- じゃがいもは600Wの電子レンジで5分加熱し、ブロッコリーは600Wで３分加熱する。
- フライパンにオリーブ油をひき、鶏肉を皮目から入れて焼く。 ひっくり返したら弱火にし、蓋をして裏面もこんがり焼く。（焦げやすいの で注意！）
- 鶏肉を器に盛り、じゃがいも、ブロッコリー、ミニトマトを添える。
Notes
＊マキシマムの量はお好みでどうぞ。
＊塩麹を加えることで、お肉がやわらかくなります。