うずら卵のベーコン巻き
＊うずら卵を巻くのにハーフサイズのベーコンはピッタリです。端をしっかりとめるためにアスパラガスなどの野菜を使うと彩りも良くなるのでおすすめです。
材料
- 4 個 うずら卵（ゆで）
- 1 パック うす塩ハーフベーコン （4枚）
- 1 本 アスパラガス
- 4 個 ミニトマト
作り方
- アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、下の部分はピーラーなどで皮をむく。
- 熱湯に塩少々（分量外）を加え、アスパラガスを入れて、色よくゆで、3センチ幅程に切る。
- 2を横向きにしてつまようじに刺し、下まで下げる。
- うずら卵にハーフベーコンを巻き、端を2のつまようじでとめる。ようじの先端はトマトを刺すので1～1.5センチ程突き出すようにする。
- 熱したフライパンで4をサッとソテーする。
- 5にミニトマトを刺す。