ほうれん草を茹でるために鍋にお湯を沸かす。

沸騰したら、食塩をひとつまみ入れ、洗ったほうれん草を入れて、さっと茹でる。

ザルにあけ、冷水にさらしたら、絞って水分を切る。

ほうれん草の根元を切り落とし、5㎝幅に切る。

4 のほうれん草となめたけ、『新進　大根おろし』を混ぜ合わせて完成！