ボイルほたてはほぐしておく。海藻サラダは水につけてもどし、水気をしかりきる。

じゃこはごま油で香ばしくいためる

ボールに柚子胡椒、酢、みりんを入れてあわせておく

3に1をくわえ、混ぜ合わせて器に盛り、2のじゃこをかける。