エリンギとごぼうのサラダ～納豆～
材料
- 1 パック エリンギ （100g）
- 100 g ごぼう
- 2 枚 レタス
- 1 本 きゅうり
- 4～5 個 ミニトマト
- 1 パック 納豆
★
- 2 大さじ ポン酢しょうゆ
- お好み 食べるラー油
- お好み ごま油
作り方
- エリンギは食べやすい細さに裂く。（長い場合は横半分に切る ）フライパンを熱し、エリンギを広げしんなりするまで焼きつける。
- ごぼうは細めのささがき切りにし、水にさらしてアクを除いてから、お好みの固さにゆでる。ザルにあげて水気をしっかりとる。
- レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは5㎜程度の薄切りにする。
- 納豆とポン酢しょうゆをあえ、納豆ソースを作る。
- ①②③をさっくりと混ぜ合わせ器に盛り、納豆ソースをかけ、半分に切ったトマトを飾る。
- 食べるときに混ぜ合わせ、お好みで食べるラー油やごま油を風味付けにする。