カリカリベーコンの豆腐サラダ
材料
- 240 g 絹ごし豆腐
- 2 枚 ベーコン (38g)
- 40 g サラダほうれん草
- 1/4 個 赤パプリカ (60g)
調味料
- 2 大さじ オリーブ油
- 1 大さじ 酢
- 1/2 小さじ おろしにんにく
- 2 小さじ 粒マスタード
- 1 小さじ 蜂蜜（又は砂糖）
- 1/3 小さじ 塩
- 少々 こしょう
作り方
- ベーコンは1cm幅で切る。サラダほうれん草は3cm幅で切る。 パプリカは3cm幅の薄切りにする。
- ベーコンはフライパンで香りが出る程度に炒める。
- 調味料は混ぜあわる。
- 絹ごし豆腐を４人分で分けて、サラダほうれん草・パプリカ・ベーコンをのせ、③をかける。