寒じめほうれん草とミニトマトのチーズ風味あえ
寒じめほうれん草の甘味とチーズに塩味がくせになる美味しさ
材料
- 200 g 寒じめほうれん草
- 100 g 金のプレミアムスイートミニトマト （ミニトマトでも可）
調味料
- 4 小さじ めんつゆ 3倍濃縮
- 2 小さじ 白すりごま
- 2 小さじ 粉チーズ
作り方
- ミニトマトは縦6～8等分に切り分け、めんつゆとすりごまを加えて混ぜ、10分程おく。
- ほうれんそうは塩（分量外）を加えた熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けを絞ってから約2センチ長さに切り分ける。
- ①と②を軽く混ぜ合わせ、粉チーズを加えてさっくりとあえる。
Notes
寒じめほうれんそうは、甘味や旨みが多く含まれていますが、アクもしっかりとあるので、調理の際はゆでる、水にさらすときちんとして、えぐみの原因になるアクを除きましょう。