彩り純玄米黒酢豚
材料
材料
- 380 g 豚肩ロース
- 100 g たまねぎ
- 1/2 個 パプリカ （赤と黄色）
- 50 g しいたけ
- 80 g れんこん
肉下味
- 1 大さじ 酒
- 1 大さじ 醤油
- 1 小さじ しょうがチューブ
調味料
- 3 大さじ 純玄米黒酢
- 3 大さじ 砂糖
- 2 大さじ ケチャップ
- 1 大さじ 醤油
- 1 小さじ 片栗粉
- 1 小さじ ごま油
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、下味用の調味料に絡めておく
- たまねぎはくし切りにし、パプリカとピーマンとしいたけは食べやすい大きさに切る。
- れんこんは5ミリの厚さに切り、縦に1/2に切る
- 1に片栗粉をまぶし、170度の油で火が通るまで揚げ、油を切っておく
- フライパンに油を敷き、2と3をいため、たまねぎがすきとおってきたら肉も加える（中火）
- 調味料を加え、強火にしてなじませたら完成