室温でやわらかくしたクリームチーズをボウルに入れ、泡だて器でほぐす。 (耐熱皿に入れ、レンジで少し加熱してやわらかくしてもよい)

1. のボウルに砂糖、卵、生クリーム、レモン汁(あれば皮も少々)、小麦粉の順に加え、その都度混ぜながらなめらかにする。

炊飯器の釜の内側にバターを塗り、2. を流し入れ、底をたたいて気泡を抜く。

白米モードで炊き、炊き上がったらクッキングシート等にひっくり返して完成です。