豆腐と豚しゃぶの和風サラダ
暑い夏はお豆腐サラダで爽やかに
材料
- 1 丁 木綿豆腐
- 150 g 豚肉 岩手高原ハーブ豚推奨
- 1 個 ミニトマト 金のプレミアムスイートミニトマト推奨
- 5 枚 レタス
- 4 個 みょうが
- 8 枚 青じそ
調味料
- 適量 ポン酢しょうゆ
作り方
- トマトはひと口大ざく切り、レタスは食べやすい大きさに手でちぎる
- みょうがは縦半分に切ってから斜め細切り、しそは千切りにする。
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩少々（分量外）を加えたたっぷりのお湯でゆで、ざるに挙げて水気をしっかりきってさます*お湯は、軽く沸き立つような状態がお勧め
- さらにレタスをしき、手でちぎった豆腐と豚肉を載せ、その上にトマト、みょうがとしそを飾り、ポン酢をかける