レタスは、１センチ幅に、玉ねぎは薄切りにする。出来れば水に５分さらし、水気を良くきる。

豚肉は５cm長さに切る

フライパンに中火で熱し、油を引かずふた肉を広げて乗せて焼く。塩・こしょうを片面にふり、そのまま３分、返して３分くらい焼き、カリカリに焼く

ご飯をもり、レタスと玉ねぎをのせ、焼いた豚肉を乗せる。

混ぜ合わせた調味料を全体に降りかける。