豚肉は脂身側に約1.5㎝幅の切り込みを4ヶ所に入れ、グローブ状にする。

たまねぎは1㎝幅に切り、にんにくはスライスする。

フライパンにサラダ油とにんにくを加えて火にかけ、にんにくの香りが出てきたら取り出し、豚肉を焼く。きつね色に焼けたら裏返し、たまねぎを加えて火が通るまで焼く。

3のにんにくを戻し入れ、しょうゆと砂糖を加えて絡ませ、最後にミツカンお肉をおいしくするお酢を加えて仕上げる。

せん切りにしたキャベツを盛った皿に4を盛りつける。