キャベツは、大きめの千切りにし、芯は薄く切る。

切ったキャベツをボウルに入れて、塩をふり置いておく

別のボウルに調味料を全て入れ混ぜ合わせたら、2を軽く絞り、調味料と混ぜ合わせる。

最後にのりを混ぜて、器に盛る。