たらの両面に塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶし、余分な粉をはたいておく

フライパンにサラダ油をしき、たらを両目やく

焼けたらバターを加え、調味料を加え、たらに絡ませる。

焼きあがったら皿にもり、付け合せの野菜を添える。