【きのうのごはん】～すし酢で簡単～ 塩麹ドレッシングのコールスロー
*すし酢をマリネ液として下味に使うと簡単にコールスローができます。定番のマヨネーズであえてもおいしく仕上がります。
**塩麹とすし酢を使ったドレッシングは酸味と甘味のバランスが良く、食べやすいドレッシングです。
材料
材料食材
- 200 g キャベツ （約3枚）
- 50 g にんじん （約1/3本）
- 50 g コーン （缶詰）
調味料
- 1 大さじ 塩麹
- 1 大さじ すし酢
- 2 大さじ ごま油
- 適量 黒コショウ
作り方
- キャベツ、にんじんはせん切りにし、すし酢（野菜の下味用）をふり、さっくりと混ぜ合わせ15～30分置く。
- 塩麹ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 1の野菜の水けをしぼり、コーンを加え、2と混ぜ合わせて仕上げる