ぶりと冬野菜の寄せ鍋（雑炊)
冬はカンタンあったか寄せ鍋。雑炊でもうどんでもラーメンでもいただけます。
材料
食材材料
- 3 切れ ぶり 切り身
- 1 パック ベビーホタテ
- 1 把 寒じめほうれん草
- 1/4 個 越冬キャベツ （約200ｇ）
- 7-8 センチ 冬大根 （約200g)
雑炊
- 4 杯 ごはん茶碗 （約200g)
- 2 個 卵
- 適量 三つ葉
調味料
- 1 パック 日本食研プレミアム寄せ鍋スープ
作り方
- ぶりは食べやすい大きさに切り分ける。
- ほうれんそうは塩（分量外）を加えた熱湯でサッとゆで、水にさらし半分の長さに切る。
- 豆腐は食べやすい大きさに切る。
- キャベツはざく切り、大根はピーラー（皮むき器）で薄くそぐ。 （ピーラーが無い場合は薄い短冊切り）
- 長ねぎは斜め切りにする。しいたけは石づきを除き、2～3等分のそぎ切りにする。
- 寄せ鍋スープを鍋に入れて煮立たせ、中火にして3-5を入れて、野菜がしなりするまで煮込む。
- 最後に1を入れ、フタをして煮て火が通ったら、ベビーホタテとほうれんそうを加え、サッと煮立て仕上げる。
- 〆にごはんを加え、溶き卵を流し入れて煮込んで卵雑炊を作り、お好みで三つ葉を散らす。
Notes
＊プレミアム寄せ鍋スープは化学調味料無添加！
だし汁のうま味が際立ったスープで煮込むので、素材のおいしさをしっかり味わえる鍋料理が楽しめます。 ＊＊ベビーホタテのほか、牡蠣でたべていただいてもおいしいですよ。
だし汁のうま味が際立ったスープで煮込むので、素材のおいしさをしっかり味わえる鍋料理が楽しめます。 ＊＊ベビーホタテのほか、牡蠣でたべていただいてもおいしいですよ。