れんこんは皮をむき、5ミリくらいの厚さに切り、半月切りにして15分ほど水につけておく

１のれんこんに醤油で下味をつけ、軽く水気を拭き調味料をまぶす

フライパンに米油を引きレンコンを焼いたら完成です。