お魚

できるだし♪わかめと豆腐のすまし汁

調理時間
10分

材料(4人分)

材料
分量
生わかめ
70g
豆腐
1/2丁
万能ねぎ
適量
大間産真昆布だし
大さじ1~2
650ml

作り方

1

わかめは水で洗い、食べやすい大きさに切る。豆腐は1.5㎝角に切り、万能ねぎは小口切りにする。

2

鍋に水と真昆布だしを入れ沸騰しないように温める。豆腐とわかめを加え軽くひと煮立ちしたら火を止める。

3

お椀に注ぎ、万能ねぎをちらす。

ポイント

☆塩をほんの少し加えることで、味が引き締まります。